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饮食清淡不等于不吃肉和油,医生的意思你可能一开始就理解错了

发布时间:2019-11-17 22:28:05

现在,患有心血管疾病的病人,无论是接受复查还是服药,基本上都被要求“健康饮食”,多吃蔬菜和水果,少吃清淡食物,少吃油腻和油腻的食物。

病人经常严格自律地回家,几乎不接触任何油或水,停止谈论大鱼或肉,烹饪时不放油或盐,出去散步后偶尔会感到虚弱和肌肉酸痛。这显然是按照医生说的少吃油腻,怎么会听话听错了呢?

事实上,健康饮食中提倡少吃脂肪并不是让人们少吃油或不吃油,“脂肪”和“脂肪”是不同的。

一般来说,“油腻”是指脂肪和胆固醇含量高的食物,如油炸食品和高脂肪食品,如炸鸡、猪肚、油条、油炸油饼等家庭食品都是油腻食品。“胖”是不同的。像维生素和矿物质一样,它是人体不可或缺的营养素。它能为人体提供能量,帮助人体吸收维生素。简单地说,脂肪可以分为饱和脂肪和不饱和脂肪。它也可以被理解为好脂肪和坏脂肪。人们常说,少吃脂肪实际上意味着少吃油腻的食物,也就是说少吃坏脂肪。

好脂肪和坏脂肪之间有什么区别吗?

不良脂肪通常指饱和脂肪和人工脂肪(反式脂肪)。这种脂肪通常被称为“油腻的”。它刺激肝脏合成胆固醇,导致胆固醇水平上升。不加控制的摄入会导致一系列疾病,如肥胖、高血压、高脂血症、动脉硬化等。富含不良脂肪的常见食物包括:奶油蛋糕、人造黄油、油炸食品、红肉(牛、羊、猪肉)、鹅皮、肉油、椰子油等。

另一方面,良好的脂肪有助于控制血压和血脂水平,保护血管,促进血管健康,预防动脉粥样硬化,降低各种心血管疾病的风险,还有助于改善情绪,缓解疲劳和控制体重。富含优质脂肪的常见食物包括:植物油(橄榄油、菜籽油、花生油等)。)、鳄梨(鳄梨)、坚果(胡桃、榛子、腰果等。),植物种子(瓜子、南瓜子、芝麻等。)、鱼、大豆、豆制品等。

最简单的区别是,好脂肪在室温下通常是液体,而坏脂肪在室温下通常是固体。

吃“脂肪”而不是“油腻”,你可以这样做。

1.多吃蔬菜和水果,少吃红肉,多吃鱼,偶尔吃油炸食品。一般频率可以是每天吃蔬菜和水果,每周吃2-3次鱼,每周吃1-2次红肉,每月吃1-2次油炸食品。

2.尝试用好脂肪代替坏脂肪,比如早点用馒头和豆浆代替油条;晚餐把红烧肉变成蒸鱼或豆腐;烹饪时用植物油代替肉油。全脂牛奶被低脂牛奶取代,等等。

3.每天吃一些坚果和种子,如核桃、花生、瓜子等。每天只有一小撮。

4.拒绝人造黄油、人造黄油和高糖食物。这种食物的典型例子是超市里出售的饼干和各种“纸杯蛋糕”。

5.如果你真的不喜欢鱼和坚果,你可以使用营养补充剂来补充你的需求,特别是对于高脂血症和冠心病患者。研究表明,高脂血症患者长期使用鱼油可降低血脂水平,冠心病患者长期使用鱼油可降低猝死风险。

除了饮食,心血管疾病患者也应该注意

1.严格按照医生的建议用药,不得擅自增减或调整药物和剂量。如果您因药物不良反应而需要更换药物,在就医时也应与医生沟通,医生应选择更换和调整药物及剂量。突然停药可能会导致疾病反复发作,尤其是对高血压患者而言。突然停药可能导致血压急剧上升,导致心绞痛、心肌梗死和其他严重的不合理血管事件。

2.咨询专业人士后,加强锻炼可以逐渐增加锻炼强度。坚持锻炼不仅能增强心肺功能,降低心血管疾病的风险,而且有助于控制体重,管理各种慢性病,如糖尿病、高血压、高血脂等。

3.改善生活习惯、戒烟、限制饮酒或尽可能戒酒,并减少对心脏和血管产生刺激的有害物质的摄入;保持良好的休息,避免过度劳累,让心脏在保持活力的同时得到足够的休息。

4.定期复查和体检,日常生活中也可以使用小型监控设备保持监控,及时掌握身体状况的变化,以实现疾病的早期发现、早期治疗。

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参考:

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