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杭州吃日本料理,8个人花了15000多,看看都吃了啥

发布时间:2019-12-01 21:33:02

近年来,除了中国的八大菜系和地方特色菜外,日本菜已经成为中国人最喜欢的外国菜。日本料理起源于日本群岛。它追求食物材料的自然精致风味,摆放的菜肴和装饰用具非常精致,注重视觉和味觉的双重享受。这是最独特的日本料理。然而,日常食物的价格是惊人的。一顿饭的费用从几百英镑到几千英镑不等,甚至几万英镑。今年的中秋节是一个朋友聚会。当我来到杭州的这家日本餐厅时,我第一次品尝了许多新的美食,也感受到了对日本料理的不懈追求。

这家日本餐厅,名为蚌埠寿司,位于杭州滨江区冯丹路1075号,星光国际广场对面。这家商店不是很大,但装修风格是纯日本的。到达这里就像走进日本的一条街。这个小店面很有味道。(摄于2019年9月,浙江杭州。)

走进商店,里面的装饰也是纯日本的。穿着和服的工作人员用日语欢迎客人。据了解,孟加拉寿司起源于日本东京。这位创始人在了解日本材料的精髓之前在日本学习了多年。后来他回到家,创立了孟加拉品牌。至少在装饰和服务水平方面,它仍然是非常正宗的日本。

作为杭州一家享有盛誉的日本特色餐厅,它的菜肴最有说服力。我选了一个盒子坐下,先端上清酒和特制抹茶。很快我们的盘子就放在桌子上了。第一道菜让人大开眼界。马肝刺伤了自己。新鲜马肝洗净,切成块,放入盘中。只有一小盘捣碎的大蒜被用作调味品。这马肝尝起来很脆,但没有血腥味。

第二个盘子上是色彩鲜艳、线条清晰的马肉生鱼片,非常吸引人。据店里的厨师说,马身上只有一小部分肉可以用来刺伤,所以非常罕见。这种马肉的味道相对较软,没有血腥味,但很难咀嚼。对于没吃东西的朋友,你可以尝试一些新鲜的食物,价格不贵128元。

商店里有一个装有各种新鲜海鲜、螃蟹、对虾、象蚌等的玻璃容器。用餐者选择新鲜海鲜,可以直接在大桶里捞出。这是我们亲手抓的加拿大活牡丹虾。每一个都很新鲜。这里的牡丹虾大如一掌。虾肉做成生鱼片,虾头做成汤。虾肉是生鱼片,味道脆甜,虾头做成的汤几乎不会掉眉毛。只是价格不便宜,220元一个。

这是活松叶蟹的生鱼片。一只螃蟹可以做成四块生鱼片。厨师处理的蟹肉生鱼片味道很好,蟹肉味道触及口腔中的每一个味蕾,让人无法停止。值得注意的是,这里的每种生鱼片都配有不同的调料,但芥末没有加入。也许这就是高档日本食物的微妙之处。当然,这只螃蟹的价格不低,一只松蟹是1380元。

看到这一点,也许许多朋友已经认识到了,是的!这是生鱼片。刀鱼很常见,但刀鱼很少蛰自己。要吃刀鱼,一个人只能吃一段时间,而且必须是刚被抓到的新鲜鱼,否则它会有很强的鱼腥味。这道秋刀鱼生鱼片味道很嫩,没有鱼腥味。价格不贵,一条鱼98元。

这只碗看起来像鹅肝和豆腐。它叫做康安鱼肝。日本人吃它是为了除掉河豚,河豚是最美味的健康食品。安康鱼很常见,只有这种肝,日本人视之为美味佳肴。一年中你只能吃几次,这使它更加珍贵。它尝起来有点像鹅肝。

这种清蒸鱼看起来很常见吗?我第一次上菜的时候就这么想了。它叫金鳃鱼,也叫西直鱼、黄血鱼等。中国人称之为大翼鲭鱼鲶鱼,这种鱼有20多厘米长。这条鱼的味道很好。这条鱼又嫩又好吃。价格有点出乎意料。这条鱼值1080元。

当然,吃日本生鱼片拼盘是必要的。各种生鱼片的价格都是600元。除此之外,还有波士顿龙虾、牛肉寿司、鱿鱼寿司、牛肉炒饭、焦糖布丁以及一些小吃和饮料。我们八个人共吃了15000多元,每人不到2000元。你觉得价格怎么样?作者简介:汉卡尼耶(摄影师、旅行者、自我媒体人)。

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